Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Ростовской областим информирует.

18 февраля 2026

Уважаемые работники промышленных предприятий Чертковского района!

Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Ростовской области обращает ваше внимание на неоценимую роль здорового питания. Правильный рацион - это ваш личный источник энергии, хорошего настроения и крепкого здоровья.

Для оптимизации рациона при контакте с вредными производственными факторами целесообразно придерживаться следующих рекомендаций:

количество жиров, поступающих с пищей во вредных условиях труда, должно быть снижено, так как жиры — это лишняя нагрузка на печень, а она борется с избытком вредных веществ;
увеличение в рационе содержания белка, который оказывает защитное влияние при воздействии фосфорорганических соединений, трихлорэтана, метанола и т.п. При воздействии сероуглерода, аллергенов типа хрома и никеля, наоборот нyжнo снизить количество белка в питании;
наряду с ограничением миров в пище, большое значение для работающих во вредных условиях труда имеет снижение поваренной соли, которая может задерживать воду;
углеводы лучше использовать нерафинированные, то есть в составе натуральных продуктов, так как они содержат достаточное количество пищевых волокон (клетчатки, пектина), способствующих выведению из организма вредных веществ;
при воздействия шума, вибрации, положительный эффект оказывает употребление продуктов, богатых серосодержащими аминокислотами, витаминами;
для работников на производствах, связанных с радиоактивными веществами и ионизирующими излучениями рекомендовано питание, обогащенное белками за счет молока, мяса, рыбы, яиц и продуктами, содержащими серосодержащую аминокислоту цистеин (молоко, творог, сыр, кисломолочные продукты);
для работников, контактирующих с xpoмou и хромсодержащими соединениями необходимо питание, направленное на ослабление аллергических реакций, поэтому в нем должны ограничиваться продукты, обладающие аллергическими свойствами — яичный белок, сыры, рыба скумбриевых и лососевых пород, свинина, почки, легкие, бобы (кроме зеленого порошка), томаты, бананы, апельсины, мандарины, персики, клубника, земляника, малина, какао, шоколад, кондитерские изделия (торты, пирожные и т.п.);
при контакте со свинцом продукты питания должны содержать пищевые волокна, способствующие связыванию свинца в желудочно-кишечном тракте и выведению его из организма. С этой целью предусмотрено обязательное употребление большого количества фруктов, ягод, соков с мякотью, салатов из свежих овощей;
для работников, контактирующих с производными бензола (толуол, ксилол и др.), в питании рекомендованы продукты, содержащие липотропные вещества (творог, сыр, молоко, кефир, растительное масло, блюда из гречневой и овсяной круп), и должно быть ограничено количество животных жиров — говяжьего, бараньего, свиного, различных жареных блюд, а также крепкие мясные, рыбные, грибные бульоны, копчености;
при контакте с серной и азотной кислотами, цианидами, фтором, формалином, эфирами метакриловой кислоты, питание должно быть обогащено полноценными белками (мясо, рыба, молоко), полиненасыщенными жирными кислотами и др.

Также сообщаем, чтo в рамках федерального проекта «Здоровье для каждого» национального проекта «Продолжительная активная жизнь» разработано мобильное приложение «Здоровое питание», направленное на формирование среды, способствующей повышению информированности граждан об основных принципах здорового питания и стимулирование граждан к развитию культуры здорового питания.

Кроме того, информируем, что на постоянной основе работает Единый консультационный центр Роспотребнадзора по телефону 8 800-555-49-43, для обращения по возникающим вопросам.