Информация для потребителей: как не запутаться с датами на упаковке

         На упаковках продуктов питания указано много ценной информации, которая раскрывает информацию о качестве и степени пользы продукта. Однако не все умеют ею пользоваться.
         Чтобы не приобрести в магазине просроченный или некондиционный товар, перед покупкой продуктов питания внимательно изучайте не только дату изготовления продукта, но и его срок годности, срок и условия хранения и реализации, его состав, так как употребление свежих и качественных продуктов - важный залог здорового питания.
      В первую очередь на этикетке любого пищевого продукта обязательно должна быть указана дата изготовления. Это обозначение, как правило, фиксируется на потребительской упаковке, а на этикетке товара часто указывают сообщение о том, что с датой изготовления можно ознакомиться на упаковке.
       Даты обозначают число, месяц и год, а для продуктов, срок годности которых исчисляется часами, дополнительно указывается точное время изготовления. Более длительный срок годности отмечается месяцем и годом, при этом указанный месяц не входит в срок годности.
     Кроме этого, необходимо различать понятия «срок годности», «срок хранения» и «срок реализации».
       Срок реализации - дата, до которой продукт не теряет своих потребительских характеристик и может предлагаться потребителю для использования по назначению. По факту, эта дата нужна для продавцов продукции, покупатель на эту дату может не смотреть.
     Срок хранения - период, в  течение которого  продукт в условиях хранения сохраняет наилучшие свойства. Истечение срока хранения не означает, что продукт не пригоден для использования по назначению.
     Срок годности – период времени, по истечении которого продукт считается непригодным для употребления и должен быть утилизирован.
     Основное отличие срока хранения и срока годности состоит в том, что после завершения срока хранения продукт может изменить некоторые свои качества, но остается годным для употребления в пищу (мед, макароны, рис, варенье). Часть из них может оставаться пригодной для употребления до шести месяцев, так как при  производстве подвергается высокой температурной обработке (консервы, чипсы).