Программа.
Школа Анатолия Николаевича Галкина
www.agalkin.info
Дата и время проведения: с 25 февраля по 27 февраля 2011г.,
с 10:00 до 17:00
Место проведения: Ростов-на-Дону, ресторан «Петровский причал», ул.Левобережная,45
25 февраля
Тема: Разработка, приготовление блюд русской и старорусской кухни.
10.00-13.00 – семинар (теоретическая часть)
13.00-13.30 – кофе-брейк
13.30-17.00 – мастер-класс (практическая часть)
26 февраля
Тема: Кремлевская кухня. Приемы у первых лиц. Кухни народов мира.
10.00-13.00 - семинар (теоретическая часть)
13.00-13.30 - кофе-брейк
13.30-17.00 – мастер-класс (практическая часть)
27 февраля
Тема: Декорирование мясных и рыбных блюд. Jрганизация и проведение банкетов, приемов.
Спецобслуживание на предприятиях и выездных мероприятиях. Специфика обслуживания, вынос, подача банкетных блюд. Сервировка, обслуживание и этикет мероприятия.
10.00-13.00 – семинар
13.30-14.30 – вручение сертификатов
Во время семинаров предусмотрены фуршеты.
Стоимость обучения – 20000руб.
Для заключения договора на обучение и по вопросам регистрации участников просим обращаться по тел. в Ростове-на-Дону: 8(903)436-5016 или в Москве: (495) 785-31-84, 8(915) 175-12-24.
Электронная почта: merp@vandex.ru